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- Recetas
- abril 15, 2020
Receta básica para galletas
- 3 tazas de harina
- 1 cta. polvo hornear
- 200 grs de manteca, sin sal
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1/2 pizca de sal
- 2 ctas. de extracto de vainilla
- 1/2 cta. de extracto de almendras
Tamizar juntos la harina y el polvo de hornear.
En un tazón, bata la manteca y el azúcar a temperatura ambiente hasta que estén suaves y esponjosos. Unos 4 minutos. Raspe el tazón al menos una vez mientras lo mezcla.
Agregue el huevo y mezcle hasta que quede esponjoso y de color pálido.
ñadir sal y ambos extractos.
Agregue lentamente la mezcla de harina (1 taza a la vez) y revuelva hasta que se incorpore. No tengas miedo de usar tus manos un poco para formar una masa de galleta uniforme.
Forme la masa en un disco y envuélvala en plástico.
Refrigere por al menos 1 hora. Si la masa se pone demasiado difícil de estirar, deja que se ablande un poco antes de estirar.
Pre caliente el horno a 180 C.
Estire la masa entre 2 piezas de papel aproximadamente de 7 mm de grosor.